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Gastronomia
Italiana
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Redazione
Viaggi & Assaggi
è un sito realizzato dalla UniPlan
Software da un progetto turistico-gastronomico ideato ed elaborato da Paolo
Gramaglia
Copyright © 2001
UniPlan Software
Tutti i diritti di riproduzione sono riservati |
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Benvenuti nella Guida ai percorsi enogastronomici d'Italia.
Un viaggio fra ingredienti, prodotti e piatti tipici, alberghi e ristoranti, enoteche,
feste e sagre.
Cliccate qui per leggere
l'introduzione al sito a cura dei redattori e autori. |
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Ricette
del Mese.
Ogni mese, direttamente a casa vostra,
sullo schermo del pc, una serie di ricette gustose e tradizionali che vi introdurranno nel
fantastico mondo della gastronomia italiana. |
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Gastronomia Italiana.
Regione per regione un viaggio al
centro del gusto e del sapore. Scopri le ricette tipiche della vostra regione, arricchite
da aneddoti e approfondimenti storici e culturali.
Cliccate sull'immagine in basso e... buon viaggio! |
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Itinerari Italiani.
A volo d’uccello di regione in regione per conoscere i
paesaggi dell’Italia rurale e le produzioni che li caratterizzano. La salvaguardia e
la valorizzazione delle attività agricole tradizionali. La gastronomia, presentata nelle
sue relazioni geografiche e storiche, e la ristorazione che privilegia, anche
creativamente, i sapori del territorio.
Cliccate qui
per accedere alla nostra selezione di itinerari caratteristici in cui potrete ammirare
paesaggi indimenticabili e assaporare piatti unici. |
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I
Piatti della Tradizione.
Dagli antipasti ai dolci, una selezione che comprende sia quei piatti che sono le bandiere
gastronomiche della cucina regionale, sia quelle specialità, dai più trascurate, che
meritano di essere salvate dall’oblio.
Cliccate sull'immagine a lato e... buon
appetito! |
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Provincia per provincia, nel dettaglio della cartografia TCI 1:800.000, il territorio
nazionale viene analizzato nelle sue realtà geografiche e nel riflesso delle produzioni
agroalimentari, ivi compresi i vini che meritano un riconoscimento di qualità. |
Dal Vigneto al Bicchiere.
A suggello di una panoramica a 360 gradi della Gastronomia Italiana, una sezione dedicata
all’enologia che si apre con il ritratto paesaggistico e ampelografico dei principali
distretti vinicoli della regione. Scendendo nel dettaglio delle varie produzioni,
l’attenzione si appunta sulle Doc, con una selezione di vini di eccellenza e di
realtà emergenti. |
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I
Prodotti Tipici.
Formaggi, salumi, carni e quant’altro, riuniti in un repertorio regionale dei
prodotti agroalimentari che hanno o sono in procinto di ottenere il riconoscimento di
qualità comunitario della Denominazione di Origine Protetta (Dop) o della Indicazione
Geografica Protetta (Igp).
Cliccate qui per accedere alla nostra selezione. |
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Le
Ricette Regionali.
Un vero e proprio ricettario, con gli ingredienti al grammo e le indicazioni passo a passo
per rivivere, al ritorno dal viaggio, l’emozione dei grandi piatti della cucina
regionale italiana. |
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Cliccate in alto
per accedere agli Itinerari caratteristici in cui potrete ammirare paesaggi
indimenticabili e assaporare piatti unici. |
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